Sudah menjadi kebiasaan banyak orang Indonesia untuk merayakan hari-hari besar dengan berbagai acara. Salah satu yang paling sering adalah acara makan-makan bersama keluarga atau teman. Salah satu makanan yang paling populer dan paling disukai adalah kue. Salah satu jenis kue yang paling banyak disukai adalah bolu kukus. Bolu kukus memiliki tekstur yang lembut dan halus, serta rasa yang nikmat.
Bolu kukus juga merupakan salah satu makanan yang paling mudah dan cepat dibuat. Untuk membuatnya, Anda hanya memerlukan bahan-bahan dasar seperti tepung terigu, gula, minyak sayur, dan telur. Anda juga bisa menambahkan berbagai bahan tambahan seperti susu kental manis, kismis, kakao, dan lain-lain. Nah, berikut ini adalah resep bolu kukus gula merah santan mekar yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan-Bahan:
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 2 telur ayam
- 200 gram gula merah
- 125 ml santan kental
- 50 ml minyak sayur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
Langkah-Langkah:
Pertama-tama, kocok telur hingga berbusa menggunakan mixer. Lalu tambahkan gula merah, santan, dan minyak sayur lalu aduk hingga rata. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
Setelah semua bahan tercampur rata, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Masukkan loyang ke dalam steamer dan biarkan selama 40 - 45 menit. Setelah itu, tes tusuk adonan dengan tusuk gigi. Jika tusukan keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
Setelah matang, angkat loyang dari steamer dan biarkan agar bolu dingin. Setelah dingin, keluarkan bolu dari loyang dan siap untuk disajikan. Bolu kukus gula merah santan mekar ini memiliki rasa yang nikmat dan tekstur yang lembut dan halus. Rasa gula merahnya yang lezat dan rasa santannya yang manis membuatnya semakin nikmat.
Tips Membuat Bolu Kukus Gula Merah Santan Mekar yang Lezat
Untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan halus, pastikan Anda menggunakan tepung terigu yang tepat. Jika Anda menggunakan tepung terigu protein tinggi, maka bolu yang Anda buat akan menjadi keras. Jika Anda menggunakan tepung terigu protein rendah, maka bolu yang Anda buat akan menjadi lebih lunak.
Selain itu, pastikan Anda telah mengocok telur hingga berbusa. Pada saat mengocok telur, pastikan Anda menggunakan mixer dengan kecepatan yang tepat. Jika Anda menggunakan kecepatan yang terlalu tinggi, maka telur akan terlalu cepat berbusa. Jika Anda menggunakan kecepatan yang terlalu rendah, maka telur akan terlalu lambat untuk berbusa.
Selain itu, pastikan Anda memasukkan bolu ke dalam steamer yang sudah panas. Jika Anda memasukkan bolu ke dalam steamer yang belum panas, maka bolu akan menjadi lebih basah. Jika Anda memasukkan bolu ke dalam steamer yang terlalu panas, maka bolu akan menjadi lebih kering.
Demikianlah Resep Bolu Kukus Gula Merah Santan Mekar yang Lezat dan Mudah Dibuat
Begitu mudah dan cepat bukan membuat bolu kukus gula merah santan mekar? Dengan resep ini, Anda bisa membuat bolu kukus yang lembut dan halus serta nikmat untuk disajikan di acara makan-makan bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!